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免許更新で横浜に。帰るたびに食べる家系ラーメン。名古屋にもあるのだけれど、炊かない系がメイン。木曜日、16:10訪問。空席多数。鉄板の首題のメニューをオーダー。家系では外様の武蔵家系がマイブーム。オーダーは全て普通。程なく配膳。ちゃんと茶色のスープ。久しぶり。スープ：豚骨醤油に鶏油。ガッツリ豚骨にキリリと醤油味。アブラほどほど。具：ほうれん草・チャーシュー・海苔・味玉・お飾り程度のネギ。麺：定番の酒井製麺。中太。感想：美味い。しっかりしたベースに香ばしい鶏油。多分この鶏油がここの店のアドバンテージ。家系ラーメンの美味しさは雑味だと思っているが、この鶏油から出ると思われる雑味が誠に美味い。途中から酢・BP・ニンニクで味変。久しぶりで酢を入れすぎ。横浜を離れて恋しくなった食べ物は数々あれど、家系ラーメンはそのトップ。早く戻りたいなぁ。ごちそうさま。
atomさん、こんにちは。 久々の横浜での一杯はこちらでしたかー。 ここ、過去レビューの評価も安定しているので、行っておきたい家系のお店なんですよね。 今度、上大岡駅で降りたときには行っておきたいです。
ぬこ@横浜さん こんにちは 点数には、多分に帰りたいバイアスがかかっていることをご承知おきください。でもレベルの高い上大岡の中でも一番好き。
あらお帰り。
ただいま！
atom
5階惣菜売場
hiroto
はれれるや
リスト
SARU
75点
78点
89点
82点
75点
木曜日、16:10訪問。空席多数。鉄板の首題のメニューをオーダー。家系では外様の武蔵家系がマイブーム。オーダーは全て普通。
程なく配膳。ちゃんと茶色のスープ。久しぶり。
スープ：豚骨醤油に鶏油。ガッツリ豚骨にキリリと醤油味。アブラほどほど。
具：ほうれん草・チャーシュー・海苔・味玉・お飾り程度のネギ。
麺：定番の酒井製麺。中太。
感想：美味い。しっかりしたベースに香ばしい鶏油。多分この鶏油がここの店のアドバンテージ。家系ラーメンの美味しさは雑味だと思っているが、この鶏油から出ると思われる雑味が誠に美味い。
途中から酢・BP・ニンニクで味変。久しぶりで酢を入れすぎ。
横浜を離れて恋しくなった食べ物は数々あれど、家系ラーメンはそのトップ。
早く戻りたいなぁ。ごちそうさま。