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初訪問。券売機でおすすめと書かれていた醤油ラーメンを。小さめの丼に、海苔に大ぶりのチャーシュー、ネギに青菜、とろろ昆布が盛られています。鶏にほんのり魚介、まるみのある醤油スープに、ピロピロした平打ちの縮れ太麺。まったりしつつ、素材の旨味をじわじわ感じる滋味深いスープです。この麺、スープの吸いが良く、なにより食感が好きだなあ。チャーシューは薄味でスープに浸すといい具合に。とろろ昆布は終盤に混ぜていただきました。美味しかった。千葉・船橋の名店、とものもとの醤油ラーメンと似てるかなと思いました。
べーすめん
⚽️チェケ☠️♏️
NORTH
小さめの丼に、海苔に大ぶりのチャーシュー、ネギに青菜、とろろ昆布が盛られています。
鶏にほんのり魚介、まるみのある醤油スープに、ピロピロした平打ちの縮れ太麺。まったりしつつ、素材の旨味をじわじわ感じる滋味深いスープです。この麺、スープの吸いが良く、なにより食感が好きだなあ。
チャーシューは薄味でスープに浸すといい具合に。とろろ昆布は終盤に混ぜていただきました。
美味しかった。千葉・船橋の名店、とものもとの醤油ラーメンと似てるかなと思いました。