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「塩」@自家製麺 らーめん くぼ田の写真初日に訪問。
閉店した“支那そばや鶴ヶ峰店”の居抜きを、“支那そばやくぼ田”に改名して新規開店。価格変更(50円UP)と暖簾以外は変わり無し。ご飯とチャーシュー飯が新メニューですね。

まずは塩。
確かに承継されたものでした。初日だからか鳥の旨味が薄い感じ。麺は変わらず、チャーシューは2/3位の大きさに改悪です。値上げもしているので、ダブルパンチですね。

前のお店の方が2人居て、オペレーションは特に問題無いです。

これからが楽しみですが、落ち着いた頃再訪したいと思います。

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