★2025/5/24（土）12:03 15℃ 1月以来の訪問です。先客8人後客ポツポツ「醤油らーめん 」の食券を購入後カウンター着席時に麺硬めでお願いして 12:07 着丼。

★スープ・・・丸鶏・鶏ガラ出汁でしっかり旨味があり、醤油には豚骨も使用とのことでほどよく下支えをしている感じです。そこに昆布の旨味と後から節系の旨味もほんのり感じ、アブラは多めですがくどさの無いコッテリ感です。タレは濃いめで最初はまろやかから少しずつキリッとしたしょっぱさになり、スッキリな甘さを伴うホッとした美味しさですが、コクと旨味が充分で旨いですね～！！クイクイ飲んじゃいます。
★麺・・・・・細めのストレート麺。加水高めで硬めの茹で加減、滑らかな麺肌で軽いザク感があり啜り心地良く、パツンと歯切れと喉越しが良くスープを纏った麺をスルスルと楽しくなる美味しさです。量は160g。
★具材・・・・チャーシューは大きいのが1枚、甘辛な味付けながら肉の旨味もあってホロリトロリの柔らかさでとても旨いチャーシューなんです。メンマも甘辛く味付けされてコリッと。後は海苔・青ネギ。

★相変わらずお客さんの年齢層高めで女性客も多く、支那そばや 鶴ヶ峰店の味をしっかり継承されている感じで、戸塚本店より素朴な感じが好みで美味しいですね～満足です。店は男性店員さん4人女性店員さん1人で落ち着いた丁寧な接客です。