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「JFK(並)」@RAMEN ぼんくらの写真850円。2021.07.15(木)、19:30前訪問。先客1人、後客なし。地上波TVが流れている。前金制。卓上には紅生姜、GABAN白・黒胡椒、一味。

5分弱で配膳。早い。
ジョン・フィッツジェラルド・ケネディではなく、ジャンク・フード・キングの略らしい。

タレが底に。少し甘みのある醤油ダレ。塩気は強め。
豚骨っぽい動物風味ちゃんとあり。節も少し? めんつゆっぽい感じも少しあり。

加水高め、黄色いウェーブ麺。
少し硬めくらいでちょいもち。小麦風味あり。
啜り心地良い。タレは良く絡む。麺との相乗効果あり。
好きなタイプの麺。麺量は茹で前100g強だと思われる。
汁なしにしては少なめ。

チャーシューは良い弾力で旨い。
フライドオニオン、ベビースターともにしけってる。
もともとしょっぱいタレにベビースターの塩気も追加される。
青ネギのカットはかなり雑。タレが濃いのでネギ風味は目立たない。
卵黄でタレが少しマイルドになる。

後半、卓上の一味追加。辛めの一味でよく合う。
麺は好き。終盤のタレはちょっと濃すぎるか。サクッと完食。
麺量に対して強気の価格。点数はCP込み。基本メニューの「ぼんくら」九州系とんこつのほうが正解なのかも。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

noさん、こんばんは。

あら、こちら、いつの間にか鹿島田から移転していたんですね・・・
移転前に一度行きましたが、デカイチャーシューが印象的でした。

ぬこ@横浜 | 2021年7月15日 23:12

ぬこさん>
中野島駅に移転してから2年みたいですが、自分でレビュー2件目です。
鹿島田時代のほうがレビューしっかり上がってるので、マイナー駅故ですかね。
チャーシュー旨かったです~。

no | 2021年7月16日 00:17