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「限定:冷やし昆布水醤油そば 920円」@麺処うきとみの写真インスタでも凄く評判高かったこの限定麺をやっと味わえました!
色々書いてますが、このスープ(+冷たさ)にレアチャーシューの組み合わせがすごくおいしく印象に残りました!

・スープ
うきとみさんの醤油ベースのスープに昆布水の味がすごく感じ取れ、かつ昆布から来てるであろうスープのトロ味が癖になります。補助で柚子胡椒&海老香味油がついてます、この海老香味油がすごく美味しい。また、冷たいスープも新鮮です。
・麺
うきとみさんのモチモチな麺がとろみあるスープにすごくあいます。
・具
刻みネギに加えて貝柱!この貝柱が昆布水にあいます!美味しい!
・チャーシュー
大判のレアチャーシューが2枚、そしてこの冷たい昆布水スープにすごく合います。非常に美味しかったです。

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