休日13時37分。店内カウンター席は10席中空き5席。カウンターだけかと思いきや、テラス席テーブル2卓。後客はテラス席に行きました。のち満席。それでもフードコートよりかは空いている。
食券を購入して店員さんに渡してしばし待つ。

待つこと9分。ラーメン着丼。
スープは見た感じと濃厚豚骨系のスープ。節粉で表面がキラキラしてます。「鶏白湯」というより、煮干し色？になってますね。
麺は色白ベイベーです。低加水中細ストレート。
具は刻みネギ、玉ねぎ、穂先メンマ、かいわれ、鳥チャーシュー3枚。豊富です。

スープを味わうと、実はあっさり目。そしてほんのり魚介。ただ、コクは深い。鳥や魚の生臭さは全く無く、これならいくらでも飲めてしまう。味付けは甘めで、醤油はほんのり。
麺は硬めで弾力あり。小麦感もあり、いい麺。大盛りにしたのは正解ですね。
チャーシューはしっとり。脂分はないものの噛むと肉汁がしみ出る。野趣味もなく、美味しいです。

完食。
イオンのラーメン屋はどこも混むのでこの穴場的なお店は多少歩いても行く価値はあり。一度行けば良さがわかるので。癖なく、味わいはしっかり複雑でお勧めです。