Item: ラーメン 利尻 高萩店
Rating: 65
Author: nell

65点

nell

月曜12:00入店。店内は5～6割席が埋まっています。
メニュー表が新しくなったようですね。
とんこつ塩をメニュー表の一番上にもってきたので、イチオシ感があります。
未だに誰も採点していないようなので頼んでみました。

スープのベースはどのラーメンも同じですね。
とんこつ正油よりも塩味を利かせて、さらに利尻昆布が際立たせようとしているような印象を受けました。
麺は変わらずの細めで黄色。少しウェーブがかかったストレート。
あらためての苦言は、メンマと味玉が甘過ぎることです。
もちろんお好きな方もいるのでしょうけど。