店構えと武骨そうな店主とそれを支えるお店の方々、昔ながらの中華そば屋さん。こう言う雰囲気好きですねぇ

食券を先に買い前客3組に接続。
食べている最中も後客が続々と並んでいて中々繁盛しています。しかし路駐がひどい笑

気になってた塩ラーメンをチョイス。
塩にはハーフ玉子がついていました。玉子トッピング無しでもよかったなぁ。

スープは尖った塩の味わいが先行して鶏ベースのコクが後からじんわりとくる。
シンプルでスッキリした味ですが旨味もあり美味しい。
ですが結構しょっぱい。
麺もピロピロの平打ち縮れ麺で麺厚の割にツルツルモチモチでしっかりとした腰もあり美味しい。
ちょっと喜多方ぽいのですが、如何せん塩分を吸い込みスープを持ち上げるのでしょっぱくなっちゃっう。

これ、もう少し塩分が抑えられてたら言うこと無しで高得点なのですが。

卓上に刻み大蒜があり、塩に大蒜は今まで試した記憶がなかったので投入してみました。が、案外悪くない。いや寧ろイケるかも？
パンチが効いてワイルドな味に。
ベースは美味しいので又再チャレンジしてみます。