令和3年7月18日(日)

この日は買い物ついでにおやつの一杯、「中華そば 金ちゃん」さんへ伺いました。
17時45分頃現地到着、店舗裏手の黄色い札がある駐車スペースにピットイン。
表に回り入店し、左にある券売機で食券を購入します、味玉鳥中華920円をポチッと。
空いているカウンター席に座り食券提出、PayPay決済も可能で、その際は席で承るとの事です。
男性店員さん1名女性店員さん1名の計2名体制、先客さんは5で後客さんは5名来店されました。
お冷は券売機向かいに給水機がありセルフ、卓上アイテムは胡椒、醤油、お酢が置かれていました。
夕食にはまだ早い時間帯ですが、続々とお客さんが入ってくる辺りに、人気の高さが窺い知れますね。
カウンターに積んである、お土産用の「特製辛みそ」が美味しそうです、1瓶500円の誘惑。
誘惑に負けないよう抵抗していると、割り箸や七味と共にトレーに載った一杯が到着したしまた。

撮影してスープから頂きます。
鰹などの和出汁が効いた甘めのスープ、まさに蕎麦つゆテイスト、油分は少なめでスッキリとしてます。
ラーメンの中ではかなりの変化球、これはどんな物か知らずに注文したら、相当ビックリするでしょうね( °_° )
今中や星野級の超スローカーブの様に、完全にタイミングを外された感じで、腰砕けになっちゃいますね(笑)

麺は自家製の中ウェーブ麺、茹で加減真ん中くらい。
もにゅもちっとした食感、シルキーで加水率高めの柔らかく優しい印象。
つるっとした麺肌で、喉越しを楽しむタイプですね、小刻みなウェーブが心地良い麺でした。

具材はチャーシュー、メンマ、海苔、味玉、なると、揚げ玉、刻み葱、刻み三つ葉。
チャーシューは鶏ムネの低温調理、しっとり柔らかで美味しいですね。
メンマはポリポリっと食感が強め、海苔は麺を巻いて磯感を楽しみます、なるとはあるだけでOK牧場。
刻み葱が甘めの味わいをピリッと〆ます、刻んだ三つ葉は清涼感で良いアクセント。
味玉は裂け目が入っていて、黄身にスープが染み込んでいました、怪我の功名で美味しかったです。
多めに入っている揚げ玉が良いですね、食べ進めると揚げ玉によって、スープにコクが出てきます(*´꒳`*)ﾖｷ

一緒に出てきた七味を一振り、締りが出て良いですね、このスープに七味はお似合いです。
ちゅるちゅる啜って固形物完食、罪悪感少なめなスープはもちろん完飲してフィニッシュ、美味しくご当地の味を楽しめた一杯でした。
甘めの味わいにどことなく懐かしさを感じました、東京生まれ東京育ちですが(笑)
ちょっとクセになりそうな感じですね、ふとした時に無性に食べたくなる、そんな気がします。

田舎が欲しくなりますね、ごちそうさまでした(*´▽`人)