2021-121杯目(7月9杯目)
🍜⭐手揉み中華・味玉増し
🏠麺や 六等星
🗾神奈川県川崎市多摩区菅稲田堤1-1-2
🚉稲田堤駅🚶1分
💤日祝 不定 Sunday, Public Holiday, Irregular
営業情報告知：Twitter
----------------------------------------------------
2021/7 平日夜 初訪問

2019年11月創業。店主は「ラーメン二郎 八王子野猿街道店2」出身の井上氏。濃厚豚骨スープと、自家製の太麺でブレイクした新星。「TRYラーメン大賞2020-21」の新人賞とんこつ部門1位。

1830到着
先に食券を買い並んで外待ち16人目
後ろ3人で完売してた、あぶな💦

発注リスト
・手揉み中華¥900
・味玉¥100
＜合計¥1000＞

TRY新人豚骨1位を求めてくるも、
平日〓非豚骨の限定営業って🤣ｷﾞｬｸﾁｬｳﾝｶ
豚骨の方が限定的やがな！
まあ出張絡めて来てるワシの土日の訪問はあり得ないので、豚骨はもはや…まぼろし〜☝

1915、並び開始後45分で入店
L字カウンターのみの手狭な店内
一番入口近くに着席

ジローばりの山盛りが着丼
ただ恐るべきは、そこにもやし等の野菜山は存在せず、液面から氷山の一角として顔を出す麺が具材を盛り上げてる点
非豚骨な醤油スープは、豚の甘い旨味と生姜がガツン！
長岡生姜醤油ラーメンの豚も生姜も濃度高め更に甘味を加えた味で旨味が直球でガツーンとくるーー❣
噂の自家製手揉み麺は、幅6〜10mm、厚さ1〜3mmの範囲内にて様々な断面形状を見せるビロンビロンな手揉み平打ち極太麺
小麦の爆弾がスープ爆弾を広い揚げ、口の中でヒュ〜〜ドッカンドッカン🎆🎆🎆ヽ(^◇^*)/ﾀﾏﾔ-
強烈〜😍
最近これ系の麺があちこちで増えてるけど、逞しさ・男前と感じるのはここが一番では？
具材は、チャーシュー、ナルト、ほうれん草、海苔、メンマ、ネギ、増した味玉
分厚くワイルドなカットのチャーシューも圧巻
受賞品は逃したがむしろこれで良かったかも？
唯一無二の絶品でした！😍