2021年7月17日昼訪問
味噌ラーメン 900円

札幌の味噌といえばやっぱりこちら。
ラーメン屋さんとは思えぬオシャレな外観です。隣にはすみれの売店の建物もあり、お土産やすみれの丼も売ってます！

行列を警戒し開店20分前に到着。でも先客は数名でした。オープン後には後客続々ですぐに満席に。

待ってるときにすでに炒め野菜の香ばしい良い香りがして期待が高まります！

到着したスープは、ラードの層があり熱々！
生姜とニンニク風味のあるコッテリした味噌でうまい！

縮れた黄色い縮れ麺は、硬めな茹で加減でスープの旨味を持ち上げます。
この麺がなかなか美味しい！

煮豚タイプのチャーシューも噛むと旨味が出るタイプでおいしいです。
このチャーシュー上のショウガを溶かすとパンチが増しますね。
こま切れになったチャーシューも、スープの中から探して食べるとうまい！

すみれと純連の食べ比べ、もちろんどちらも美味しかったですが個人的にはこってりなすみれの方が好みかも。
本店ということもあって美味しさは安定してそうな印象です。

ハーフサイズも用意されているようで、食べ歩きにもいいですね！

美味しかったー！