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「鯵煮干と羅臼昆布の冷たいつけ麺 950円」@麺庵ちとせの写真2021.7.19(月曜日)14:40訪問

昼営業は15時までなので、
ちょっと焦って訪問。
どうやら15時まで入店できるようです。

期間限定の標記食券を購入。
カウンタ端に腰掛けます。

待つ事10分で着丼。
まずは昆布水に浸った麺のみを一口。
しなやかでシルキーな食感。冷え冷えで美味しい。
冷たいつけ汁は鯵煮干しの風味が程よくて、
浮かせてあるミョウガが清涼感を加えている。
別盛りの具はチャーシュー、メンマ、昆布の佃煮(出し殻利用?)。
チャーシューは肩ロース。美味しい。
自分はモモより肩ロースの方が好きだな〜。

スルスルっと完食してご馳走様でした。
残ったつけ汁に昆布水を投入して飲み干します。
さて、仕事に向かうか!

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