2025.11.13（木曜日）18:23訪問

夜営業は初訪問。
18時過ぎに来たのだが、あれ？まだ開いていないぞ。
外待ちしていたカップルに「何時開店でしたっけ？」と聞くと、
18時半とのこと。そうかそうか、そうだったのか。
定刻より数分早く開店。先客カップルは何を食べるか決めきれないようで、
券売機の前で楽しそうに迷っていたが、
後ろにいる自分に気付き「お先にどうぞ」と譲ってくれた。

標記購入しカウンターに腰掛け待つ事4分で着丼。
久々のデフォのらぁ麺だ。まずはスープを。突出した何かを持ってこない、
重層的な味わい。鶏油ではなく出汁由来の自然な油も程よい。飲み干せるスープだ。
麺は以前と変わらずシルキーで美味しい。少し細くなった？
メンマ柔らかで味も良い。チャーシューは小ぶりのバラと、モモと、
少しサシが入っているのは肩ロース？脂身のあるモモ？どれも肉の味がして美味しい。
最近流行りのレアチャは好きではないので、ちゃんとした焼豚は嬉しい。
後客途切れず来店。ご馳走様でした。近々、塩を食べに来よう。