2021-125杯目(7月13杯目)
🍜◎らーめん
🏠らーめん佳
🗾北海道札幌市豊平区月寒西1条7丁目8-19
🚉月寒中央駅 🚶1分
💤月 第1＆第3火、Monday 1st＆3rd Tuesday
営業情報告知：無（📞011-856-5632）
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2021/7 平日昼 初訪問

13時到着し待ちなく入店
カウンター席だけのこじんまり店内
先客3名
カウンターの真ん中付近に着席
味玉有無以外メニュー一択

◎らーめん¥750

先に訪れた麺や麗さんに続き、
こちらも豚骨魚介の名店
スープは濃厚且つきめ細かい豚骨をベースとして、醤油で動物の旨味をギュッと鋭く研ぎすまし魚介の香が鮮烈！
麺は約1.5mm□断面の低加水ストレート細麺
香ばしさの乗ったパツパツ食感
スープとの相性、乗り方バランスも研ぎ澄まされた感有り
わだかまってた煮干し粉オイル？が溶けて魚介も鋭さを増す〜♪
具材は、バラロールチャーシュー、メンマ、煮干し粉オイル？、刻み玉ねぎ、青ねぎ
メンマはほぼ無味で食感のみのアクセント
刻み玉ねぎのアクセント格別
思うに、玉ねぎはサクッと噛んでその時破れた細胞から迸る新鮮なエキスが肝
ミゾレ状にあしらわれるのはオシャレやけど、
細胞が破れてからは時間が経ってしまってるのでこのような効果が得られないのではないかと感じた(他店の話)

隣のTシャツに塩ふいてるおっさんの凄まじい雑巾臭に包まれ食べざるを得なかったのは不幸中の不幸としか言いようがない
こんだけ暑けりゃそんなこともあるわな🤣