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「つけそば(並)」@京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店の写真2021年7月下旬 つけそば(並)830円+餃子350円
遅めのランチに昨年11月に移転し気になっていた京都老舗ラーメン店の暖簾分け店を訪問。移転後は初訪問だ。
店は昭和通り沿いで新しい看板が目を引く。店内はコの字カウンター14席とテーブル2席。店員は厨房に男性3人と接客女性1人。14時半頃でも6割ほどの客入り。
店外の券売機でつけそば(並)と餃子の食券を購入。ライス無料サービスだと言うので少な目でお願いする。
8分ほどでつけ麺とご飯が登場。少し遅れて餃子が配膳される。
麺は中細ウエーブ。ツルリとした麺肌でムッチリした食感。甘味が感じられ美味しい。
つけ汁は背油鶏ガラ醤油。動物系の旨みはまずまずで多めに背油が浮き揚げネギも風味を加える。柚子皮も底の方に隠れていた。
具は麺側にチャーシュー、メンマ、海苔。チャーシューは3枚。固めで味が濃くショッパイのが残念。メンマは普通。
麺をつけ汁に全部つけてズバズバと啜りサクット固形物を完食。
餃子は後から困るほどニンニクが強烈。ご飯と一緒にやっつけた。
スープ割はセルフスタイル。ポットに入っただし汁で割って少し楽しみ終了。チャーシューは好みから外れたが他はまずまず美味しい一杯、ご馳走様でした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
京都のお店のですね!
九条ネギなんかあるとよりそれっぽいんですけどね
餃子のニンニクは困るほど
メッチャ強烈だったんでしょうね

キング | 2021年7月26日 23:29

京都の有名店で、いつかは行ってみたいと思ってましたが、そんな感じなんですね。
肉好きとしてはチャーシューがダメなのは萎えます。

RAMENOID | 2021年7月27日 04:52

おはようございます^^
ますたには未訪なので是非京都に行った時に食べてみたいと思っていました。
こちらは暖簾分けなんですね。
チャーシューは残念でしたが、まずまず美味しくいただけたようで何よりです(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年7月27日 06:34

おはようございます。

チャーシューの塩梅が残念でしたね。

昔、御徒町エリアにあり一度行き汁そばに。
背脂がポイントに思いました。
ラーデー参加前で未レポですが。

おゆ | 2021年7月27日 07:43

ここの店舗は移転前にお邪魔しましたが
つけ麺未食です。

神田の店舗も近いので、再訪時つけ麺狙ってみます!

YMK | 2021年7月27日 07:59

前は何度か通ったのですが、
あまり惹かれず、未訪です😅

NORTH | 2021年7月27日 08:15

おはようございます。
餃子強烈でしたかw
コスパは良いのにチャーシュー微妙だともったいないですね😆

塩対応 | 2021年7月27日 08:30

どもです。
開店当初に行って以来ですが、好印象でしたので
つけ麺も食べておきたいですね👍
餃子は食べてませんがニンニク効いてるなら
喜んで食べちゃいます(笑)

おはようございます😃

チャーシューが良ければ大台もねらえましたね。
京都に行く機会もなさそうなんで、此方あたりで
繋いでおくのも良いかもです。

としくん | 2021年7月27日 08:59

こんにちは。
京都のラーメンはアタリが多いので気になってましたが、チャーシューが微妙だったみたいですね(>_<)餃子はニンニク好きとしては逆に気になりますよ^^

poti | 2021年7月27日 09:57

ますたにのつけ麺は気になりますね。
背脂の浮くスープって、ありそうでないですよね。

カナキン | 2021年7月27日 11:08

こんにちはです。

九条ネギを多めで頂いてみたいです。
ニンニクが利いた餃子は夏バテ防止に良さそうですね〜

甚平 | 2021年7月27日 16:45

意外なお店に訪問ですね。気になっていた…と言うのがホントに意外です。
おいらの事務所から徒歩3分くらいの場所に室町店がありまして、そこはいつでも大盛況。ここも平日の昼時は混んでますね、みんな好きなんですよ、背脂w
お気付きかも知れませんが、サービスライスの正しい使い方はTKGです。
卓上のラーメンだれ、券売機で買う生卵(50円)、これに、ライス。まだ試してませんが、至高の喜びが得られるとの情報ですぜ。次回、是非。

Dr.KOTO | 2021年7月27日 18:12

こんにちは。

こちらは都内にも複数の支店があるようですね。
Dr.KOTOさんのTKGのすすめ、行った際には試してみます。

glucose | 2021年7月27日 20:03

続いてどうも~!

本場では食べた事ありませんが「魁力屋」サンや「来来亭」サンのイメージで、
背脂タップリな鶏ガラスープって印象なんですが、つけ麺でもそうなんですね?
なかなか本場に行く機会もないんで東京で食べられるのは良いけど日本橋じゃ~行く機会ありませんw(泣)

バスの運転手 | 2021年7月30日 20:30