有楽町線の護国寺。
出版の街として有名な音羽界隈は雰囲気のある街で、この日は護国寺を参拝し少し街歩きをしてから、この店に入った。

ネットで調べると超人気店。
午後3時近いので店も空いていてスムーズに入れそうだ。

店に入るとネットでの評判通り、オシャレな雰囲気で明るく落ち着いた感じ。
清潔感もあり、中々美味しいものが食べられそうな感じがする。

券売機で食券を購入する。
醤油と塩味がある。
奥能登塩ラーメンも魅力的だが、醤油と塩の両方があるなら、まずは醤油から行こう。

せっかく超人気店に来たのだから、贅沢をして醤油雲吞麺しよう。
食券を購入してカウンターに座る。

調理がカウンターのの席から見えるのも嬉しい。
改めて店内を見回す。
製麺のスペースも見えるようになっている。

これば看板文句通り、丁寧な仕事がされており、美味しいものが食べられそうだ。
少し待ってラーメンが出てきた。

見た目からしてクリアなスープ。
チャーシューや野菜など具もきれいに乗っており美味しそう。

早速スープから。
野菜の味が溢れるような美味しいスープ。
これまでラーメンでは食べたことがないようなスープ。
これは旨い！

こだわりのある素材が詰め込まれた実に美味しいスープだ。
そして麺を食べる。
やや細めの麺は食感も良く、旨味のあるスープにピッタリだ。

麺とスープのバランスが良いと本当に美味しい。
具も見た目通りハイレベルなものが揃う。

チャーシューは柔らかくて食感も良いし、ほうれん草もメンマも美味しい。
食券の良いメンマもこのラーメンにピッタリ良く合う。

雲吞は、少し小ぶりでこれも美味しいが、個人的にはもっと皮がひらひらしている方が好きだが、これもクオリティの高い一品だ。

ボリューム感も丁度良く、大人が食べるラーメンとしては最高と言った良い。
麺もスープも具も本物の素材を使った絶品ラーメン。

次回は能登の塩にチャレンジしてみよう。
いや～美味しかった！