🌏🇯🇵 東京オリンピック2️⃣0️⃣2️⃣0️⃣ 🇯🇵🌏

うみのそば 夏☀️ 東京オリンピック2020開会式の日に極上のうみのそばを頂きました😍

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今回のうみのそばは、

・雲丹と鮑の冷やしつけそば
・北海道産紅ズワイガニと冬瓜の冷やしあんかけそば
・真鯛の梅紫蘇飯

のまたまた超豪華で極上✨採算度外視のやりすぎ🌊がｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
よしかわさんからの『お・も・て・な・し』ですね😍

それでは頂きます。
最初に北海道産紅ズワイガニと冬瓜の冷やしあんかけそばから頂きます。

スープは、あっさりタイプの冷製で紅ズワイガニエキスたっぷりのウマウマなやつ😆 麺はもち肌でシルキーなしっとりタイプで、ズワイガニの身と餡掛けがよーく絡んで火照った身体もクールダウン。
冬瓜はちょうどテレビ番組で飯尾さんの冬瓜とスパムのカレー即席料理を見たばかりで、冬瓜食べてみたいなぁと思っていたので嬉しいですね～♪

次に紅ズワイガニを頂きます。
あれ？今回の紅ズワイガニは切れ込みが入っていないから少し食べにくいけど、がりっと奥歯で噛んで、殻を割りながら食べ進みます😄
切れ込みが入っていなかったのは、この日だけみたいなので、通常は食べやすくカットされていると思いますので、大丈夫です🙆‍♂️
🦀を食べている時って皆さん全集中で自然と黙食になりますよね。

次に雲丹と鮑の冷やしつけそばを頂きます。
つけ汁は、濃厚で新鮮な雲丹がたっぷりと入って、中に食べやすい大きさにカットされた鮑がごろごろ発掘出来ます。

麺は、全粒粉入りの冷水でしっかりと〆られたツルシコ麺。濃厚な雲丹と鮑のつけ汁にたっぷりつけて、贅沢な冷やしつけそばを味わいます。これはもう日本酒が呑みたくなりますね😆

具は、麺側にオクラ、レンコン、素揚げなす。
つけ汁側には雲丹、鮑。

再び紅ズワイガニの身を解したりカニミソをチューチューしながら🦀とプチ格闘😅

解したズワイガニは全て冷やしあんかけそばに乗せてセルフカニ増しを楽しみます。

〆は冷やしあんかけスープに真鯛の梅紫蘇飯をインして、冷やしあんかけ真鯛の梅紫蘇雑炊を楽しみながら途中で雲丹と鮑を追加したりで、最後まで満腹ハッピー✨腹パンです。

美味しい冷やしセットご馳走様でした😋
東京オリンピックの開幕の日に素敵なランチを頂きました✨一生の思い出に残るランチになりました 。

🌊海無し埼玉県にうみのそばあり🌊