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98点
味玉中華そば[ラーメン/醤油]
ほっこり中華そば もつけ（東京都八王子市）Maru

「味玉中華そば」@ほっこり中華そば もつけの写真ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町
味玉中華そば ¥850

日清製粉さんから頂いた、まだ名前もついていない特別な国産小麦粉を製麺するというので緊急来店❗️
自家製細麺のプリップリで小麦の甘味が強く麺自体の躍動感が素晴らしく旨い🤣昇天😇
ただひたすら啜りつづけて戯れていたくなる少しヤバい麺がメチャ美味しい💕
今日はスープは醤油のキレが強めに出ていて、後から出汁の旨味がバランス良く表現され旨い❤️
焼豚の燻された香りが最高💯
味玉の黄身ゼリーも完璧🌈
コリコリメンマも旨い😋
少し興奮してしまった一杯、ご馳走様でした。

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