今年2月に受けた健康診断で高血圧が引っ掛かり本日迄、断っていた家系ラーメンですが食べるなら横浜家系吉村家さんかその直系店若しくは、柏の王道家さんと決めて約半年我慢していましたが本日ようやく27回目の献血に行く事をきっかけに柏の王道家さんに行って参りました👍12時35分にお店に着くと10人の店外の列、それに続いて並び15分程で店内に案内され先ず券売機でチャーシュー麺(チャーシュー3枚)・のり・ネギ丼(和風スパイス)の食券3枚を購入してラーメンの好みをホールの店員さんに聞かれ麺堅め味普通脂普通でお願いし店内並び6番目に着席待つこと10分でカウンター7番席に案内されコップに水を入れて着席しました👍そこから更に10分程でようやく御対麺、スープが超濃い茶色😳兎に角スープをすすって見ると馥郁たるスモーキーな強い風味が利いたガッツリ強い塩味旨味のかえしの醤油ダレに超濃厚豚骨の旨味ですする手を止められない止められない止められない(*｀Д´)ノ！！！これが本物の横浜家系のラーメンと納得させられました(*｀Д´)ノ！！！塩味が強過ぎるとの口コミが多いですがそこは、味薄めを選択すれば良い事で問題無いと思われます(゜∇^d)!!味普通で注文して頂いたスープの自分の味覚で感じた塩分濃度は1.3%程度ですがその強い塩味と深い旨味風味がセットのかえしの醤油ダレを濃くして頂くか薄くして頂くかは、好みの違いで食券を渡す際に必ず店員さんが確認してくれているので自分は、塩味が強い事を評価対象から除外致します(*｀Д´)ノ！！！麺は、ゴワゴワ感があるわけでなく丁度良いモチモチ感で歯応え歯切れ風味までバランス良い美味しい麺👍自家製麺でスープに対するマッチングが素晴らしいと感動しました👍トッピングもどれも美味しい特にチャーシューは、本当に感動の美味しさで堪りませんでした(*｀Д´)ノ！！！脂身のトゥロットゥロッで美味しさを出しているお店のとは、格段に違う堅くもなく柔らか過ぎず丁度良い歯応えでスモーキーで旨味抜群の説明表現しきれない旨さです(*｀Д´)ノ！！！カウンター備え付けの調味料・味変アイテムが素晴らしく充実しておりネギ丼に無限にんにくとマヨネーズをかけて食べるとこれま食べる手を止められない止められない止められない(*｀Д´)ノ！！！結局、ラーメンもネギ丼も食べ始めから食べ終りまで食べる手を止められない止められない止められない状態のまま底の底までごっつぁんでした(*｀Д´)ノ！！！