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この店、ハッキリ言って、味が大人し過ぎるというのが正直なところ。その中では楽しめそうな本メニューを選択。辣醤は、スープの表層を覆っておりタップリ。控えめな辛味としっかりとした挽肉の旨みが感じられて悪くない。ただ、スープが弱過ぎる。出汁感も醤油感も弱く、このようなメニューに求めたくなる力強さは稀薄。卓上に食べる辣油辺りを設置してくれていたら、大分好印象なのだが。麺は、さほどの主張は無いが、適度なコシと歯応えを有しており特に問題無し。大いに物足りないというのが正直なところ。このようなメニューは、旨く組み立てる事が比較的容易だと思うのだが。有力競合店が少ないエリアだと、店側にも切迫感が生まれないのだろう。純粋に味だけを勘案すると、長期間存続しているのが不思議な一店。
hori
千年
hori
ほしの
この店、ハッキリ言って、味が大人し過ぎるというのが正直なところ。
その中では楽しめそうな本メニューを選択。
辣醤は、スープの表層を覆っておりタップリ。
控えめな辛味としっかりとした挽肉の旨みが感じられて悪くない。
ただ、スープが弱過ぎる。出汁感も醤油感も弱く、このようなメニューに求めたくなる力強さは稀薄。
卓上に食べる辣油辺りを設置してくれていたら、大分好印象なのだが。
麺は、さほどの主張は無いが、適度なコシと歯応えを有しており特に問題無し。
大いに物足りないというのが正直なところ。このようなメニューは、旨く組み立てる事が比較的容易だと思うのだが。有力競合店が少ないエリアだと、店側にも切迫感が生まれないのだろう。純粋に味だけを勘案すると、長期間存続しているのが不思議な一店。