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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ東京駅の構内、東京駅グランスタ八重洲中央口付近にある。・店の外観：シックな外観、壁に貼られた文字看板、白い垂れ幕。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：カウンターで１３席ほど。・客数 ：昼飯時、自分以外１人。・店員 ：調理の男性１人、接客の女性１人。・注文方法：タッチパネル式の券売機から選択して注文。・注文品 ：かけらぁ麺（塩）（８００円）・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。・具 ：柚子片、揚げネギ。・麺 ：極細、断面は正方形、白色、軽い縮れ、喉越しの良いツルツルプリプリした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある少し白色みがかった黄色。喰ってみると、塩味。出汁のベースは魚介っぽい感じでそこにトリが入っている感じ。キリリとした中にもじんわり染み入る感じもありイケてる。揚げネギの香ばしさ柚子の清涼感もスープのアクセントになっている。・その他 ：堪能した。
ひぐま
トシ
なまえ
とうま
king-big
たか
・店の場所：ＪＲ東京駅の構内、東京駅グランスタ八重洲中央口付近にある。
・店の外観：シックな外観、壁に貼られた文字看板、白い垂れ幕。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：カウンターで１３席ほど。
・客数 ：昼飯時、自分以外１人。
・店員 ：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品 ：かけらぁ麺（塩）（８００円）
・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。
・具 ：柚子片、揚げネギ。
・麺 ：極細、断面は正方形、白色、軽い縮れ、喉越しの良いツルツルプリプリした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある少し白色みがかった黄色。喰ってみると、塩味。出汁のベースは魚介っぽい感じでそこにトリが入っている感じ。キリリとした中にもじんわり染み入る感じもありイケてる。揚げネギの香ばしさ柚子の清涼感もスープのアクセントになっている。
・その他 ：
堪能した。