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「【夏期限定】鮭節と山の芋の冷しとろろSOBA+納豆」@柳麺 呉田-goden-の写真北浦和の『柳麺 呉田-goden-』さんに訪問です。

11時30分くらいに到着すると、先客は7名です。
ちなみに後客は8名でした。。

一番奥のカウンター席に座り、メニューを眺めます。

お目当ては限定の“鮭節と山の芋の冷しとろろSOBA”でしたので、
迷わずソレをお願いし、トッピングで納豆(50円)を付けちゃいます。

で、注文後は12分ほどでご対麺です。
納豆はパックで提供されましたので、セルフでマゼマゼして丼に載っけちゃいます。

では頂きまーす!
とろろだけでも結構な粘度なンですが、納豆が加わる事によって物凄い粘度になりましたよ。
かなりの重量感で、麺を持ち上げる手が疲れますw
タレは醤油なンでしょうが、かなり弱めで殆ど主張してキませんね。
鮭節などの素材の味を楽しむため、敢えて薄味のチューニングにしてるンでしょうが、コレだとちょっと弱過ぎで物足りないかも。。
納豆の付属のタレは使用せずに食べ進めてたンですが、味をプラスしたくなり途中から投入しちゃいます。
すると、タレの味がモロに前方にキてしまい、納豆色が出まくりになりましたよw
まぁでも、薄味よりもこの感じもの方がイケましたけど~。

麺はストレートタイプの細麺です。
冷たく〆られており、硬めのコキポキ感がイイですね。

具材は、鶏チャーシュー・ネギ・鮭節・ナメコ・山芋・卵黄です。

鶏チャーシューはムネ肉で、シットリとしたレアさの感じられる仕上がりでしたね。
ナメコは大きめのヤツで、高粘度なネトっとさに貢献してましたよw
卵黄は濃厚さがありましたね~。


美味しかったです。

とろろや麺の重さに手首が疲れまくったのと、高粘度のネバネバにより若干啜りづらさもありましたが、
まぁでも暑い季節にはハマる一杯でしたね~。

次回こそアルコールとセットで訪問しよっと♪

ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

どもです。
私の前に食べてたみたいですね❗
しかも、同じ席で(笑)
〆のライスを食べれば良かったと
プチ後悔してます😅

タレが弱かったですか😣
このタイプでタレが弱いと飽きそうですね。
タレを入れてもらえば良かったのでは🤔

NORTH | 2021年7月30日 10:31

こんにちは
とろろが力強かったですね
納豆でネバネバ凄かったですし
これはご飯の方が合うかなとも思ったり。。

キング | 2021年7月30日 10:54

こんばんは

山芋に納豆でネバネバ食材のコラボですね。
ネバネバ食材には血液サラサラ効果があるものが多いとか。
血液ドロドロになりやすい夏にピッタリの一杯かも。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月30日 21:03

あれっ?

もう一つ点数が伸びませんでしたねw
いずれにしても近く自分も予定してますよ~♪

バスの運転手 | 2021年7月30日 22:39

こんばんは。
もう一つ点数が伸びませんでしたねw②
最近薄味志向でもあるので、食べてみたいですよ😆

塩対応 | 2021年7月31日 00:52

おはようございます^^
私も夜伺っていただきました。
皆さんの粘度が強すぎるという声だったので、
トロロに出汁をプラスしてもらった改良版だったので美味しくいただけましたよ。
勿論お酒もセットで(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年7月31日 06:44

こんにちは。
私も気になっています。
本文を読んで旨い出汁割りを欲したら、
モコさんコメではその様になった様ですね。

なら、行こうかな?w

おゆ | 2021年7月31日 09:27

おはようございます😊
SNSで見かけて何コレ⁉️ってなりました!
ご飯欲しくなりそうですね🍚

ヒデ | 2021年7月31日 09:32

こんにちは。
手首が疲れるほどとはハンパない粘りですね~
既に改良されてるようなので狙ってみたいです。

kamepi- | 2021年7月31日 09:32

こんにちは!
とろろも長芋ではなく、山芋を使用しているところが良いですね!風味も粘りも違います!

みずみず | 2021年7月31日 09:39

こんにちは。

極限のねばねばだったようで。
山芋と納豆、自分はどちらも御飯派です。

glucose | 2021年7月31日 12:27

こんにちは😃

強いネバネバに手首や口が疲れちゃいましたか。
また暫くお店でアルコール飲めない日々が
続きそうですねえ。

としくん | 2021年7月31日 15:14

こんにちは。
ちょっと味が弱かった感じですかね?ねばねばしたもの大好きなので、食材のラインナップには惹かれます^^

poti | 2021年8月1日 10:38