1973年創業の千駄木老舗店。斜向かいから1989年移転。
谷中銀座から入った静かな佇まい。有り難いことに15分前開店。

ラーメン タンメン ワンタンメン モヤシソバ 担々麺など30種に
人気のチャーハンに丼もの オムライスからの単品もズラリ。

一品料理は棒棒鶏 焼餃子 シューマイ 春巻にトンカツ酢豚も。
珍味の腸詰にピータンにデザートに飲み物まで100種近く。

厨房には寡黙なご主人に無愛想な息子さんの大塚親子。
卓上にはSB胡椒に醤油 ラー油 お酢 ソースとシンプル。

炒められたラードと香ばし醤油ダレ漂う濃いめ激ウマ炒飯は
刻み焼豚にナルトと玉子からの胡椒刺激推しパラパラ仕立て。

モッチリ餡に包まれたたっぷり野菜とひき肉搭載の焼餃子は
ニンニクにニラ効かせた肉汁溢れる6個550円こんがり設え。

豚肉もやしに旨味凝縮絶品餡乗せたトロみ伴う濃口醤油に
大量シャキ具材と熱溜め込み激アツ麺合わせの渾身もやし。

香ばしゴマ油に野菜旨味溶け出したトロみ餡掛け醤油ベースで
キレ醤油ダレと香味野菜に分厚い動物コク凝縮の激アツ仕立て。

喉越し良いハリ弾力と独特伸び特徴の浅草開化楼ちぢれ麺は
トロ旨味餡と絶品スープの相性良い熱溜め込んだプリモチ食感。
　
豚肉シャキもやし搭載の分厚いトロみ餡旨味推しの絶品。
都内町中華のもやしそばでも間違いなくトップレベルすね。

ごちそうさまでした。