最寄りの千駄木駅からは徒歩3分程、所謂「谷根千」エリアの中核に所在する街中華のお店です。街そのものがノスタと言える地域に溶け込むように佇むこじんまとした店構えには何ともほっこりするものを感じますね。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には問答無用でモヤシの存在感が炸裂しています！
ともあれまずは餡を掻き分けベースのスープを一口。豚鶏ガラメインの動物系出汁に気持ち節系が香る古典的な街中華テイストですが素材の良さと丁寧な仕込みにより高い質感が漂っています。モヤシ餡掛けとの絶妙な相性もあり思わずレンゲが進んでしまうスープです！

麺は中細ストレート、加水程々のツルニチ系。麺にまとわる餡掛けスープにしっかり拮抗した小麦感と弾力ある食感が秀逸です。餡掛けスープだけあり熱々感が長く持続するのですが最後まで熱ダレすることなく美味しく頂けました。

具材のモヤシ餡掛けはシャキシャキ感とモヤシそのものの旨味がキッチリ残っておりとても美味しいです！味付けもベースのスープとしっかりシンクロするようチューニングされており流石です！

総体としては、一見素朴なノスタ系の一杯にも見えますがベースの磁味いスープとモヤシ餡掛けの相乗効果がミラクルなハイクオリティな一杯といった印象を受けました。
ラーメン専門店ではお目にかかれないメニューと言え、街中華ならではの底力を改めて感じた一杯でした。