最寄りの人形町駅からは徒歩3分程、表通りからは路地を一本入る目立たない立地です。とは言え、表通り沿いに店のミニ看板が出ており、赤を基調とした派手な外観と相まって見落とすことは無さそうです。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には至極オーソドックスな味噌ラーメンです。調理方法も野菜や挽肉を中華鍋で炒めそこにスープを投入する古典的なスタイルです。
ともあれまずはスープを一口。出汁よりも味噌が前に来るチューニングです。出汁は動物系がメインのようですがそれほど強い主張はありません。圧倒的にブレンドの妙が冴える「味噌」で飲ませるスープですね！

麺は中細縮れ、加水高めのツルプリ系。定番の中太ではありませんがツルっとした啜り心地と弾力ある固めの食感が塩味のしっかりした熱々スープとしっかりマッチしており申し分ありません。

具材は至極一般的なものであり特筆すべき事項はありませんが、強いて言うなら茎ワカメはトッピングとしては少し珍しいですね。食感が面白く風味も味噌と良く合っており秀逸です。

総体としては、最近のコッテリ出汁の味噌ラーメンに慣れている方には少し物足りなく感じるかも知れませんが、昔ながらのあっさりした古典的タイプが好きな方には恐らくハズシは無いように感じます。特段の洗練度や個性は無いものの想像を裏切らない定番の味わいには高い安心感があり、未だ人気店であることにも大いに納得した次第です。