動物系味噌スープ
細ちぢれ麺ちょいカタメ
もやし玉ネギひき肉炒め、茎ワカメ、白ゴマ、卓上（七味にんにく）

北海道な味噌ラーメンを探していたらヒットしたこちら、50年以上の歴史のあるお店
人形町の裏路地に佇む老舗ラーメン店、外観も味があるが、内観も年季が入って渋いな～
13時半過ぎ、ほぼ満席、凄い人気店、自分で満席、後客1名は外待ちに
ただその後2名が来ると座敷を開放、座敷もあるんだ～
お水を配膳され、同時にみそラーメンを口頭注文、店内全員みそでしたねw、食後に後会計の流れ

しばらくして到着、もやし炒めたっぷりだがシンプルなルックス
スープ激熱、昔ながらの味噌スープ、懐かしさを感じながらも旨いね～
思ったより濃い動物系な旨味と味噌の味がマッチしたしっかりしたスープ、とはいえあっさり感もあり、白味噌な甘めの感じもあり
黄色い細ちぢれ麺がまたいい、ちょいとカタメでズルズルシコっとする感じはいいね
しっかり炒められたシャキシャキ感も残るがクタっと感もあるもやしと玉ネギはたっぷりでいいね
ひき肉も割と多めで満足感がある
珍しい茎ワカメはコリコリと磯の風味が面白い

お店を出るとスープ切れ終了となってました、自分の後3名で終了と危なかった。。。
周りの方は、チャーシューその他トッピングや中盛にしたりミニチャーハンを頼む人が多く、次回はそのようにしたいが、醤油や塩も興味があるな～
しっかり美味しい老舗ラーメン店、また伺います。。。