Item: 麵処 清水 三条店
Rating: 85
Author: 八雲

85点

八雲

麺処清水の支店ですね。
新潟市の方はすべて閉店してしまったようです。
何やら「スタミナ生姜そば」なるアリランチックな限定もありましたが
ご当地ラーメンのカレーラーメンがなんと冷やしというので
暑さも相まってポチっと。
お昼時で満席ではありませんでしたがほぼ埋まっていました。
調理工程を見ているとスープは冷蔵庫で冷やされてました。
麺をしっかりと氷で〆て程なくして提供。
ビジュアルはまさしくカレーラーメン。
早速ズバズバ、ストレート麵がｳﾏｰ。
ドンブリがしっかりと冷やされ山椒もあるのでさわやか～
カレーは濃度があり細麺にもしっかりと絡んできてGOOD!
チャーシューはレアチャー。しっとりといつつ冷やしカレーともあいます。
メンマは極太コリコリ。
終盤に連れてカレーをどっぷりつけて食べていたけど
やはり残ってしまいますね。
余裕があればラストにライスをブッコんでカレーで〆てもいいですね。
スルスルっと完食。