登録しておいて出遅れました。
気合を入れて訪問するも先客１。
開店時間になるにつれどんどん列は長くなり、最後尾は店の角を折り返して駐車場方面へ。
恐らく50人以上とユメカタきっての大行列。
本家二郎もある新潟ですが通常営業でこれは凄すぎます。
他店と同じく開店前に注文＆支払い。
300gまで選べますが大人しく200gにして豚増しと迷いましたが、自粛。
生たまごを追加しました。
ヤサイマシマシは免許制でここは異なりますね。
店内にはエアコンが設置されたとの事ですが、ほとんど効いてない感じでかなり暑い・・
調理は店主のワンオペです。ロット５杯でした。
平ざるだったかな湯切りをして程なくしてコールタイム。
ニンニク、アブラで～
ビジュアルは同じ感じ。
早速ズバズバ、ブリブリの太麺がｳﾏｰ。茹で加減はちょうどいいですね。
豚は普通サイズが2枚。SNSの投稿を見ていると極厚もあったので
スタッフの60名待ちを聞いて変わるのかも。
アブラはしっかりと味付き。ヤサイと絡めるとGOOD!
スープは液状アブラの層が結構ありオイリー。
スープ自体は微乳化かな。途中で生たまごを絡めてズルズル。
豚は脂身しっかりでトロ豚。このサイズなら増しても良かった。
さすがに200gはあっという間でしたが、暑さで汗だく。
スルスルっと完食。
最後尾は何時間待ちだろう。。。
これで、沖縄を除く全店制覇！！
ただ、知ってる限りだと年内には鹿児島、山梨、千葉とオープンするようですね。