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「中華そば」@ほっこり中華そば もつけの写真2021年7月下旬 中華そば 800円
八王子方面出張時のランチに此方を訪問。開店時間を少し過ぎての到着で、外待2人に接続。
中華そばの食券を買い店外のベンチに座って待つ。途中で食券の回収があり10分ほどで入店。
店内はコンパクトで厨房前のストレートカウンター6席。店主さんと若い助手の2名体制。
席に座ると程なくして丼が配膳される。
スープは国産鶏に沢山の乾物を合わせた無添加の醤油味。節や煮干しの魚介系が前に出て鶏が支えるバランス。醤油は優しい甘みを感じ出しゃばらずに全体を円やかに包み込む。飲み口が優しくとても旨いスープだ。
麺は中細ストレート。腰が強くツルリとした啜り心地。序盤スープとの絡みが弱く感じたが徐々にスープと馴染んで無問題。
具はチャーシュー、半味玉、メンマ、小松菜、ネギ、タマネギ。チャーシューはロースが1.5枚。味は薄めでじっくり噛みしめると旨味が出てくる。半味玉はトロリとした半熟加減で旨い。メンマは平たく厚め。確りした味でジャギジャギと食感良く旨い。小松菜もシャキシャキと良い箸休め。タマネギが甘みがあり美味かった。
サクッと固形物を完食。スープも丼を持って飲み干しフィニッシュ。旨い一杯、ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
半玉が入ってるのは良いですね
スープは甘みのあるやつですか
丼を持って飲み干す程でしたね!

キング | 2021年7月29日 22:52

こんばんは!
予定通りですね。
麺もスープも旨そうです。
自分はまだ未訪問なので食べてみたいです。

麺’s | 2021年7月29日 23:02

こんばんは。
祝コメありがとうございました♪このスープは私も丼持ち上げて飲み干しちゃうと思います!麺や具材もマイナス点が何もないのが素晴らしいです!

poti | 2021年7月29日 23:17

ブックマークしている店ですが、
皆さん評価が高いですね。
スープ越しの麺の感じ、絶対好きなやつです。

カナキン | 2021年7月29日 23:26

今風な感じもあるのになぜかほっこりするんですよね。
ここ、好きですよ。

RAMENOID | 2021年7月30日 04:47

おはようございます^^
伺ったのはだいぶ前ですが、美味しかったですね。
店主さんも気さくでよい人だし、居心地も良いお店ですね。
限定も時々やっているし、再訪したいと考えています(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年7月30日 05:20

どもです。
これ美味かったですねえ💓
わたしは担々麺も狙ってます👍

おはようございます😃

八王子に出張とは羨ましい。
ちょっとレトロっぽい外観で落ち着くお店ですよね。
ラーメンも好印象でした。

としくん | 2021年7月30日 08:01

こんにちわ~

ずっとBMしたままになってますよ。。

あまり行かない方面なンですが、タイミングが合えば狙いたいですね~。

たく☆ | 2021年7月30日 08:45

おはようございます。
外待ち2名はベンチ座れたでしょうからラッキーでしたね😆
無添加でもメチャ旨かった記憶です、特製で付いてくるワンタンが心残りでした🤩

塩対応 | 2021年7月30日 08:53

こんにちは。

こちらも一度は行っておきたい店ですよね。
店名が全てを表しているようです。

glucose | 2021年7月30日 09:52

2年前から50円値上げになってますね。
もつけさんは本当に美味しいですよね。
次回は担担麺を頂きたいです。

NORTH | 2021年7月30日 10:05

こんにちは
ほっこりと聞くだけで伺いたくなります。
内容もかなり良さそうなのでこっち方面へ行く時の候補にします(^^)

がく(休養中) | 2021年7月30日 13:34

こんばんは!

平日だと、開店後でも並びはさほどではないんですねェ〜
話題の八王子系ではないけど、すんごくツボにハマっちゃいました😊

おはようございます。
無添加でも美味しいスープ!素晴らしいですね。

ご紹介頂いた、だし廊へ行ってきました!

good bye | 2021年7月31日 06:50

おはようございます。

美味しそう♪
私も好みな予感大ですが、
八王子に仕事が中々ありません(苦笑)

おゆ | 2021年7月31日 08:11

おはようございます😊
こちら2019年の年末に連れて行ってもらった思い出が😌
また食べに行きたいお店です♪

ヒデ | 2021年7月31日 08:35

どもです。
niceもつけ🎵

一日三食ラーメン | 2021年7月31日 11:25

おはようございます!

NICEもつけです👍コチラのつけそばはかなり衝撃的だったのを思い出したら、食べたくなって来ました😍

こんばんわ~!

コチラは一昨年の大晦日に限定の鴨南蛮食べるのにメッチャ並んだんですが、
凄く美味しかったので、今度はレギュラーを食べてみたいと思ってました~♪
ちなみに先月は八王子にバイクで二軒訪問したんですが良いお店がまだまだ沢山あるんで、また突撃しちゃいたいです!

バスの運転手 | 2021年8月2日 21:17