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「冷やしらぁ麺(塩)」@貝出汁らぁ麺 みぎわの写真2021年7月下旬 冷やしらぁ麺(塩)880円
大宮での乗り換えの間に駅から近い此方を訪問。乗り換え時間は30分しかないが果たして間に合うか。
飲み屋街の路地を進むと飲み屋が入る雑居ビルの1階に綺麗な外装の店を発見。外の券売機で冷やしらぁ麺(塩)の食券を買い入店する。
店内はストレートのカウンター6席。店主さんのワンオペだ。18時頃で先客も後客も無く客入りは寂しい。
食券を渡すと5分ほどで丼が登場。
スープはヒンヤリと冷えた白濁スープ。塩気はやや強めでアサリのジーンとした味わいがじんわりと感じられる。スープの旨味は穏やかで弱めな印象。蘊蓄ではアサリとホタテの貝白湯に鶏清湯を合わせたWスープとのこと。
麺は北海道産小麦に全粒粉を練りこんだと言う中細麺。冷水で〆られて冷え冷え。この日も暑かったのでこれは嬉しい。食感は固めでコキコキとして個人的には少し苦手。
具はチャーシュー、ホウレンソウ、白髪ねぎ、玉ねぎ。チャーシューはロースの低温調理とバラ各1枚。写真でもわかるように脂身が多く冷やしには合わない印象。ホウレンソウや白髪ねぎは清涼感があり良好。
サクッと麺と具を完食。スープは少し飲んで終了。
余裕を持って駅に戻り新幹線に乗ることができた。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちわ〜♪
こちら知りませんでした。乗り換え時間30分しかないのに攻めますねぇ〜
この時期冷えた貝だしは美味しいでしょうね。
特に暑い埼玉ではより美味しく感じられそうですね。

good bye | 2021年8月1日 17:47

どもです。
乗り換え時間が短くても慣れてますね😍
わたしは小心者なので冒険しません(笑)

30分でもチャレンジしちゃいますか😆
先客が居なくて良かったですね。
冷やしにこのチャーシューは頂けませんね。

NORTH | 2021年8月1日 18:09

こんにちは。
チャーシューは確かに脂身多いですね、鶏の方が良さそうです。
私も今日冷やし食べましたが、麺は柔らかめの方が嗜好に合いそうだと感じましたよ😆

塩対応 | 2021年8月1日 18:22

こんばんは
あれ?コチラ見たことあるなと思いきや
まさかの大宮でしたか!
しかも乗り換え30分しかないのに攻めますね!
駅広いし移動から食べる事考えたら😅
いや、マジ尊敬に値する勇気ある行動ですよ!
時間があれば中村や狼煙、鷹の目とか
選択網広がるんですけどね〜

キング | 2021年8月1日 21:24

こんばんは😊
新幹線乗り換え30分って!
自分ならもし間に合わなかったらと考えるとドキドキして食べててもそわそわしちゃいそうです😅

ヒデ | 2021年8月1日 23:01

同じく東北に住む者として、
大宮の30分にかける気持ちがよく分かります。
お疲れ様でした!笑

カナキン | 2021年8月1日 23:54

席数少ないので混んでたらアウトでしたね。
物自体はよくできてて美味しかったです。

RAMENOID | 2021年8月2日 04:42

こんにちわ~

レビュはまだですが、コレはワタクシも実食済みですよ。

同じ点数での下書きになってますが、ビールが飲めましたので満足度は気持ち高めかもw

たく☆ | 2021年8月2日 08:43

おはようございます😃

最近出来た貝店はどこも行けてなくて。
てか、東京でのラーメンが激減してます💦
先ずは下北からかなあ。

としくん | 2021年8月2日 08:53

こんにちは。

隙間をぬっての麺活乙でした。
最近は貝の店が増えましたね。

glucose | 2021年8月2日 09:36

こんにちは。
大宮での乗り換え時間30分での麺活、流石です!30分あれば間に合うとのことなので、私もそのうち真似するかもです♪先日は金町でのんびりし過ぎて、上野駅での新幹乗り換えのために全力疾走するハメになりました(笑)

poti | 2021年8月2日 12:24

こんにちは。
私も貝のを含め新店には全く行けていません。
この脂身は冷やしに合いませんね。

おゆ | 2021年8月2日 13:34

こんばんは!

地元民なのに、先越されちゃいました😅
冷やしをやってる間に、なんとか追随したいッス。

こんばんはぁ~♪
仙台に帰るわずかな時間でチャレンジ 乙です!
乗り遅れたら、次の自由席で行けばいいから大丈夫ですよね。
今は新幹線も空いているから。
次は中村かな?( *´艸`)

mocopapa(S852) | 2021年8月2日 20:01

こんにちは
確かにこのチャーシューで冷やしは...
しかし30分で行くとはカメさんもチャレンジャーですね(笑)

がく(休養中) | 2021年8月3日 15:00

こんにちは!

大宮駅から近いんですね⁉️🤔未訪問ですし、冷やしカウントに入れたいので近日中に行って来ますね😋

こんばんわ~!

帰り際に寄ったんですね。
流石、新店は見逃しませんねw(笑)
自分も気になっていて近く一杯やっつけたからなんて思ってたら埼玉も緊急事態宣言で、
当分、乾杯もお預けですw

バスの運転手 | 2021年8月3日 23:08

コメントありがとうございました。

>大宮での乗り換えの間に駅から近い此方を訪問。乗り換え時間は30分しかない
ということは、仙台に戻る途中ということでしょうか。
ともあれ、今は仙台のほうがはるかに安心・・・
東京圏はコワイ・・・だからボクは北海道にいるの。

うそ。