2021.7.24 11:50ごろ
No.70 鶏々 TORIDORI
純鶏白湯(塩)
味玉
焼餃子


今日の気分は〜
感謝のラーメン店巡り、第5店舗目！


ということで、鶏々 さんに伺いました！
この地を去る友人がお世話になったラーメン屋を巡る企画です

鶏々さんも大学時代からかなりお世話になりました
何回火曜日に来て、定休日に絶望したことか……
しっかり曜日確認をしてラーメン屋に向かう癖をつけさせてくれたお店

鶏々の餃子はめちゃくちゃうまい！これも大学時代からの1つの共通認識です
水餃子も焼餃子も美味しいのですが今回は焼でお願いしました
ラーメンも表題を注文

7.8分で着丼です
いただきます！

まずはスープ
唇にまとわりつくくらいの濃厚な鶏白湯スープです
今回は塩にしたので、醤油ほどガツンと塩味を感じることなくより優しい味になっております
どちらも美味しいので、醤油か塩かは甲乙つけがたいですね…

続いて麺
細麺のストレートで歯切れよく美味しいです
友人が頼んでたつけ麺は全粒粉入りでしたが、こちらのラーメンは通常の麺みたいですね

具材は
鶏チャーシュー、つくね(2種)、メンマ、味玉、ネギ、万ネギ
チャーシューはとても柔らかく仕上がってます
メンマは細くてコリコリとした食感がいいです。この少し胡椒の聞いた味付けも好みです
つくねは紅しょうが味と、シソ味の2種類。これが大好きで毎回これをトッピングで増せたらいいのになと思ってます。
ここの味玉は印象なかったのですが、かなりの半熟タイプで味も染みててこれも美味しかったです

焼餃子は岩塩と胡椒で食べるのがおすすめだとか。
岩塩で食べると餡に甘味を感じられて美味しいです
友人が注文した水餃子も特製のレモンソースでいただきますがこちらもモチモチで美味！

しっかり完飲完食です
濃厚な鶏白湯ラーメンで、トッピングのレベルも高く大変満足です。店員さんが丁寧なのもポイント高い

また伺います！
ご馳走様でした！！！


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