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コメント
こんばんは。
定点観測お疲れ様です。
相変わらずの旨さ嬉しいですね🤩
夜ですかね、このレベルの一杯でのお客さんの入りだと寂しいですね。
塩対応 | 2021年8月3日 20:08味変のペーストがめっちゃ気になります。
アイディアが素晴らしいですね！
NORTH | 2021年8月3日 21:07こんばんは
これだけ美味しいとやはり訪問回数も
自然と上がっていきますね！
ドライトマトとトリュフオイルの和えたペーストが
とても良さそうですね
キング | 2021年8月3日 21:59こんばんは😊
ペーストの味変が興味深いです😍
オリンピックで空いてるのは日頃行列店に行くチャンスかもしれませんね！
ヒデ | 2021年8月3日 22:49系列が５店になったんですね。
まだ２つしか行ってないので、そのうち他も。
貝出汁で魚醤、トリュフ香るとは面白い。
RAMENOID | 2021年8月4日 05:12おはようございます😃
醤油だと貝感が食われそうですが、
此方なら上手く調整しそうです。
ムール貝ペーストも独創的ですねー
としくん | 2021年8月4日 07:16おはようございます。
もう5店舗ですか。今回は本店ですね。
時計1時方向の良さげなペーストが気になります。
おゆ | 2021年8月4日 07:50おはようございます。
安定のだし廊ですね＾＾そういえば、今回は夜の訪問だったみたいですが、ビールありましたか？先日行ったときビールがなぜか提供されておらず昼だったから？と少し思ったので！
poti | 2021年8月4日 09:04こんにちは。
2時の方向(自分にはそう見えます)はトリュフペーストでしたか。
トリュフとラーメンって合いますよね。
glucose | 2021年8月4日 10:40こんばんはぁ～♪
いとも簡単に色んな限定やるのでありがたみが薄れるように
なった感じがします。個々のお店も器用に色んな限定やりますよね。
少し限定絞ってその代わり提供期間を長くした方が
限定食べられる人も増えて良いのかなと思っています。
ラヲタは数少ないですから(^_-)-☆
mocopapa(S852) | 2021年8月4日 20:10おはようございます。
こちら仙台空港にも出店したみたいですね。
世界に羽ばたけ！だし廊！
good bye | 2021年8月5日 05:14こんにちわ～！
画像で見てもとっても美味しそうですね～♪
5店舗もあるなら、いずれ行ってみたいとは思っているんですが機会がありませんｗ
バスの運転手 | 2021年8月7日 17:51
軽く飲んだ帰りに久々に此方を訪問。コロナ＋オリンピックの影響だろうか店員は３人もいるのに客入りは３~４人ととても寂しい。
本日の限定の貝だし魚醤そばの食券を購入。細麺と平打ち麺が選べるので平打ち麺を選択。ほどなくして丼が登場する。
スープはジーンとくる貝出汁が先行。カエシは一歩引いて好みのバランス。魚醤はクセなくまろやかな旨みを感じる。ムール貝切り身とドライトマトをトリュフオイルで和えたペーストがスープに溶け出すと、トリュフの香りが広がり貝の旨みもパワーアップ。このペーストは何回も食べているが秀逸だ。
麺は自家製手揉みちぢれ平打ち麺。モチモチでで小麦の風味が良く旨い。スープにも良く合う。
具はチャーシュー、味玉、刻み玉ねぎ、メンマ、三つ葉、前述のムール貝ペースト。チャーシューは豚レアチャーと豚バラ、鶏の３枚。どちらも旨い。味玉は珍しく固めの半熟加減だったが味良く旨い。
サクット完食。スープも完飲。ご馳走様でした。
こちらの系列も５店舗まで拡大し、原田店主の顔も暫く見ていないが、相変わらずの旨さに安心した。