【蔵出しシリーズ】

　今月は1回しか電車に乗っていない巣ごもり生活。これは7月の中旬。神田でラーメンを食べて、御徒町でスポーツ用品を買った帰りに連食。たかはしの夏麺シリーズは、シジミ、ワタリガニに続き3つ目。ただ、前の2作品に比べると魅力が薄かった。

　スープはトマトより節系などダシを感じる和風タイプ。トマトは酸味を感じるものの、野菜の旨味や青臭さは弱い。トマト好きなので、もっとトマトが前に出ても良いと思う。

　トッピングは焼きトマト、ミニトマトなどが楽しい。鶏チャーシューは少しスープに合わないか。アンチョビスープは溶かしても、味変にはならなかった。

　一方、感心したのがモリガン麺。練りこんだ雰囲気はなく、普通の味わい。シッカリと歯ごたえがあって、これは冷やし麺としては上物。それとトマト色のスープとの彩の対比が、なかなかの風貌。モリガン麺には別のバージョンがあるので、これは、どこかの支店で食べてみたい。店ごとに毎月ローテーションで限定を出す試みが面白い。