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およそ５年振りの訪問！！店内もスタッフも雰囲気も流石に随分変化した。ホスピタリティが凄くシステマティックになり儲かってる感じがする。さて、夏季は毎月の様に「限定冷やし」を出しているらしい此方、今は表題のこの冷やしラーメンみたいである。。。冷えたアゴ出汁スープには少しとろみがある。とろみ由来が何かは不明。メカブかと思われるが。出汁が結構ショッパーで確りとアゴ出汁味が感じられる…！冷やしでこれだけ味が濃いと多分塩分も相当高いと思われる。シャキっとコシのある細麺！綺麗で旨い。葱や大葉ソースとの相性も良き。濃いめのスープが若干甘めなので卓上のワサビか柚子胡椒で少し調整。あられも良い食感のアクセントになる。汁の油分も旨い！追加した味玉は120円と少しお高め。此方らしくバランスの良い、個性的な、如何にも「アゴ出汁」をふんだんに使ったクオリティの高い冷やしラーメンである。ご馳走様！
４門
とーんMAX
RAMENOID
white-skywave
店内もスタッフも雰囲気も流石に随分
変化した。ホスピタリティが凄くシステ
マティックになり儲かってる感じがする。
さて、夏季は毎月の様に「限定冷やし」
を出しているらしい此方、今は表題の
この冷やしラーメンみたいである。。。
冷えたアゴ出汁スープには少しとろみが
ある。とろみ由来が何かは不明。メカブ
かと思われるが。出汁が結構ショッパー
で確りとアゴ出汁味が感じられる…！
冷やしでこれだけ味が濃いと多分塩分も
相当高いと思われる。シャキっとコシの
ある細麺！綺麗で旨い。葱や大葉ソース
との相性も良き。
濃いめのスープが若干甘めなので卓上の
ワサビか柚子胡椒で少し調整。あられも
良い食感のアクセントになる。汁の油分
も旨い！追加した味玉は120円と少しお高め。
此方らしくバランスの良い、個性的な、
如何にも「アゴ出汁」をふんだんに使った
クオリティの高い冷やしラーメンである。
ご馳走様！