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「たかはし」の「夏のスタンプラリー 冷し麺シリーズ」の２回目は「トマトとモリンガ麺」。奇跡の木、生命と称される「モリンガ」を配合した中細ストレート麺。特殊な味はしないが鮮やかな緑色が印象的。スープは焼きあごの塩ベースに、トマト・豚骨・鶏ガラ・魚介のスープを合わせたもの。トマトジュースのような濃厚な味わいだがしつこさはなく、サラリとした飲み口と程よい酸味は暑いこの季節にぴったり。トッピングは焼きトマトなどの夏野菜、鶏チャーシューに自家製アンチョビペースト。スープの赤と麺の緑が目に刺激的なメニューだが、味わいはいたって普通。モリンガ麺のツルっとした舌触りが印象的でした。
タバサ
とーんMAX
RAMENOID
white-skywave
奇跡の木、生命と称される「モリンガ」を配合した中細ストレート麺。特殊な味はしないが鮮やかな緑色が印象的。
スープは焼きあごの塩ベースに、トマト・豚骨・鶏ガラ・魚介のスープを合わせたもの。トマトジュースのような濃厚な味わいだがしつこさはなく、サラリとした飲み口と程よい酸味は暑いこの季節にぴったり。トッピングは焼きトマトなどの夏野菜、鶏チャーシューに自家製アンチョビペースト。スープの赤と麺の緑が目に刺激的なメニューだが、味わいはいたって普通。モリンガ麺のツルっとした舌触りが印象的でした。