7月29日（木）

本日も遅番。
仕事前のランチで、こんなトコまで来ちゃいましたw（笑）

前日、深夜の帰宅も7時には起きてコーヒーブレイク♪
奥さんが仕事に出掛けてから出発したのでモーニングサービスが受けられる10時には到着出来なかったのが残念w

ちなみに8時45分に出発した時は曇ってて絶好のチャンスと思ったんですが走り出したら直ぐにピーカンで、またまた腕がジリジリこんがりと焼けちゃいました。

到着したのは10時30分と約1時間45分のプチツーリング。

この時間帯でも、ほぼ満席と先ずは食券を購入しますが少し待ってホール係のお兄さんに案内されて厨房のスタッフさんに指示を出す店長さんと思われる方が調理する目の前のカウンター角に着席。

ホール係のお兄さんに食券を渡し調理を見ていると深いステンレスのボールに予め細く切ってあるネギを入れるとうま味調味料をスプーンでタップリ投入→ごま油と醤油ダレもまわし掛けマゼマゼして用意してます。

先の三杯は先客さんに。
その後の三杯の二杯目が自分の分で目の前に座ったので、そのままカウンター越しに「お待たせしました〜」と約6分後にご対麺〜♪

ちなみに卓上アイテムでコショウ、おろしニンニク、豆板醤、酢、自家製キムチがあり左下にキムチを少し載せて撮影してから頂きました。

スープは意外や結構アッサリした豚骨醤油です。
目の前の店長さん（と呼ばせて貰います）が和えネギを用意、ラーメンの杯数を麺担当のアシスタントの方に指示すると麺茹でしている間に丼ぶりに醤油ダレを入れザルで背脂をゴリゴリと濾して入れていたので、もっとコッテリしたのを想像していたのでチョイと意外でしたね。

でも、一口頂いたところで卓上のおろしニンニクをタップリ投入したので物足りなさは皆無で安定のラーショ味の完成ですw（笑）

麺は中細ストレート麺。
「ラーメンショップ」の麺箱が沢山積んであったので、◯あの麺でしょう。
「硬め」でお願いしているお客さんが多かったですがノーコールでも個人的にはジャストな茹で加減でムッチリした食感が美味しかったです。麺量は150〜160gです。

具は和えネギ、海苔、チャーシュー、ワカメです。

和えネギは上記で書いた通りの仕様でシャキシャキなやつがタップリなのが嬉しくコレはキマったね。

チャーシューは細かく解したものがコチラもタップリ目。
個人的には良くある細くカットしたものを和えネギと一緒に和えて提供してくれるのが好きですが、コレだけあるなら話は別。
海苔も3枚あるのでコレは和えネギとチャーシューもライスに載せて海苔で巻き巻きして食べたら美味しいだろうな〜♪

ちなみに卓上サービスの自家製キムチは少し酸味のあるアッサリタイプでやはりライスが欲しくなり追加で頼もうかとも思いましたが今回は自粛して、その代わりではないですがスープまで完飲完食でご馳走さまでした〜♪

仕事前にクソ暑い中、バイクで往復約90キロのプチツーリング。

アホな自分ですw（笑）

さぁ〜今日も頑張ってコレから出勤しま〜す＼(^o^)／