12:20頃訪問。他客は6-7名だった。店内は広く、多数のテーブル席とカウンターが設けられている。開放的な空間でキッチリと清潔にされており、非常に居心地の良い空間だ。男女数名の店員さんによる接客も良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳。味変用の山椒も供された。

スープはオレンジ色。非常に強いトロみが感じられる。
飲んでみると、芝麻醤と動物系の出汁感により、メニュー名通り実に濃厚。上質感を伴うまろやかな味わいが見事。
それでいながら余計な甘ったるさや重さはキッチリと排除されており、嫌味皆無の飲み口に文句無し。
辛さは強くないが、上述の要素を前面に打ち出すべくの組み立てなのだろう。これで正解だと思う。
塩分濃度は適度。トガりは感じさせないものの、最後まで飽きの来ないキレが確保されている。
途中、山椒を部分的に加えてみたところ、非常に良い味変になってくれた。

麺は、ほぼストレートの細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆シコシコ食感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

具は、肉味噌、食べ易いサイズにカットされた青梗菜、クラッシュされていないナッツ、少量の細かく刻まれた葱。
全てが味と食感の両面でよく調和しており、文句無し。

刺激は控えめだが、文句無しのクオリティに仕上げられた濃厚担々麺を、大いに楽しむ事が出来た。ただ、値段は流石に高過ぎる。その点を勘案してこの点数。