亀有でまだ行ったことの無いお店に行こうと思いこちらの「ラーメン成り上がれ亀有店」さんへ行ってきました
二郎系は基本あまり食べませんが何故か今日は行きたくなりました

券売機を見るとレギュラーに旨辛ラーメンがあったのでこちらをポチってカウンター席に着きます
麺は太麺と中太麺で選べるとのことで太麺で
トッピングは背脂とガリマヨもお願いします
ニンニクは後から出していただき自分で投入するスタイルのようです



到着した旨辛ラーメンは二郎系の上にニラと唐辛子が散りばめられた見た目でとても美味しそうです
スープから啜ると豚の旨味がガッツリ効いた味で辛さはピリ辛という感じ
唐辛子、アブラ、ヤサイ、ニラを一緒に食べるとニラが中々の存在感を放っていてとても美味しい
ヤサイはちょいシャキな感じです
ブタというよりは柔らかチャーシューといった感じですがこれはこれで美味しい
ワシワシの太麺を啜るとスープとよく絡んで口の中でむぎゅむぎゅとした弾力を楽しめます

辛い物が好きな為かは分かりませんがあまり辛くありません物足りない感じです
塩気を引き立たせる感じの辛味が入ったスープはどこか台湾ラーメンを想起させ
二郎系で台湾ラーメン作ったらこんな感じなんだろうなと思いました

塩気は結構強い感じです
塩辛ければスープを足して薄めてくれるとのことだったのでお願いすれば良かったです
豚骨の旨味が結構出ていたので完飲したかった
今度行くときは薄めでお願いしようと思います

美味しかったですご馳走様でした