金曜日の19時40分
広い店内に先客２名、後客多数。
いいづか時代に春菊の乗った塩ラーメンがとても好みでしたので表記をオーダー
10分ほどで着丼です

スープ

出汁、素材感 10/10 鶏と魚介のスープに貝類のエキスを加えた塩だれのご様子
個人的な第一印象は地○研風。

かえし、旨味 10/10　　旨味は強めですが油が控えめなのでやさしい口当たりです

塩分、温度 8/10　　大盛りにした分、もう少し濃いめだとより好みでした

麺

食感、風味 10/10　　自家製の中細〜中太麺はアルデンテのパスタのようなパツンパツンとした弾ける食感

ゆで加減、好み 10/10　固めの茹で加減でだいぶ好みです

具材

肉 9/10　　バラロールの煮豚。しっとりとやわらかく文句のない美味しさ

その他 9/10　　のり、なると。嬉しい多めの九条ネギ。メンマは太めのやや柔らかめです

cp.量 9/10　　並130グラム、大盛り200グラム無料はお得。

接客 8/10　　女性三人。コロナ対策で仕方ないのですが、目の前に店員さんがいるのにタッチパネルで頼むという違和感
レジの対応などはとても好印象でした
　
満足、リピート 9/10　　オーナーさんがおらずとも、このクオリティをこのキャパで出せることに驚きです