●2021年6月26日(土) 晴 13:44訪問 13:57着丼。

●2021年89杯目(6月20杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が31℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市井野町1079-3に2021年6月10日(木)オープンした『らーめんキッチンこころ 井野店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから正面にあるカウンター席へ案内されました。

●店内は、左右手前にテーブル席、右側奥に座敷、正面にカウンター席がありました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、3人が来店しました。

●お店の場所は、「くるまやラーメン 井野店」の跡地にオープンしていました。

●店員は、女性5人で切り盛りをしていました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの【つけ麺(大盛・300g)960円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●麺の量は、並盛が200gで大盛が300gあり、大盛が無料のため大盛にしました。

●お冷やを読みながらテーブル席で待っていると13分後に発注した「つけ麺」が着丼しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、麺の上に刻みネギがのせてあり腰があり食感の良い中細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、チャーシュー、メンマ、ナルト、つくね、刻み玉ねぎ、のりが入っていて豚骨魚介とは異なる煮干し系の出汁がきいた醤油スープで美味しかったです。

●チャーシューは、柔らかくて箸で持つと崩れる位の柔らかいチャーシューで美味しかったです。

●健康には良くないと思いながら美味しかったのでスープ割りを全部飲み干しました。

●他にも美味しい麺類が多数あるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆