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85点
本枯中華そば[ラーメン/醤油]
本枯中華そば 魚雷（東京都文京区）7848

「本枯中華そば」@本枯中華そば 魚雷の写真魚雷@後楽園
本枯中華そば
　3種選択→姫筍、鶏チャー、ばら海苔

ラーメン侍　塚田兼司さんの店

サイフォンで節から旨味を抽出
魚の風味、薫りが立ち込める

麺も小麦を感じる

魚のエスプーマなんてお洒落だなぁ

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