※青森煮干しの名店

2021年7月17日(土)10:00到着、１番乗り。
宮城県から更に移動して、青森まで来ました。
インター出たところでスタバに寄ってからこちらへ。
初訪です。
駐車場で待機です。
待機していると先にメニュー表を渡され、メニューを聞いてきました。
いろいろ考えて、
こいくち(中)750円、二ボ飯150円を注文。
10:30オープン。オープン時には6名でしたが、あっという間に満席に。

ラーメン登場。
スープは豚骨ベースに複数の煮干しを合わせた二ボスープ。
見た目はセメント系で濃そうですが、最近の関東圏の煮干し系に比べればあっさり目。
でも、苦みの効いた煮干しはバランス良く美味しい煮干しです。

麺は自家製という中太ストレート、茹で加減良好。
長芋も使ったという麺はフニャっとしたちょっとうどんライクな感じもする麺で、二ボスープとの相性もいいですね。
麺量200ℊ位。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューはロース系3枚位、食感もいいです。
メンマは二ボ味付、美味しいです。
ネギはやっぱり煮干しに合いますね。

二ボ飯は二ボ味炊き込みご飯で、二ボスープとの相性もいいですね。

美味しかったです。
バランスのいい二ボ系でした。
やっぱりいいですね。
また！