940円(メニュー表は860円)。2021.08.01(日)、12:00過ぎ訪問。店内7割ほどの入り。卓上には醤油、酢、辣油。ネギ入れ忘れたとのことで別皿で出てきたのでセルフで盛った。「辛いものが好きなら合う」と朝天辣椒っぽいものを店主っぽい男性が持ってきた。

冷蔵庫弱温度。常温より少し冷たいかくらい。
店内が涼しいのでちょうどいい。

ゴマダレが底に少し溜まっている。
シンプルなゴマダレ味。少し甘みあり。
予め和えられているが、底のタレも絡め直したほうがベター。

少しそのままで食べた後に、さっそく朝天辣椒を少し投入。
少しで激辛。バッチリ合う。唐辛子に少し酸味あり。

断面角の細ストレート麺。
水締め硬め。少しポツリ感あり。加水中くらい、小麦風味あり。
カットは長いが啜り心地いい。タレはバッチリ絡む。
麺量は普通～やや少なめ。

チャーシューが程よい弾力、柔らかさ。
しっかり豚肉味・醤油系味に、八角風味がふんわり入った中華味で旨い。
ネギは油が絡められていた。青ネギ小口少し。合う。

終盤に酢を投入し、さっぱり完食。
シンプルメニューだが、自家製麺がちゃんと旨い。会計は間違いかな？
ホールのリーダーっぽい女性店員さん、スタイルすげぇ良い。
上海チャーハンも食べようと思っていたが、白紙が貼られていた。オフメニュー？
腹六分ほどだったので、中華街を散策。目に留まった龍鳳酒家で炒飯を。

追記。デイリーポータルＺ：横浜にある謎のラーメン「バンメン」
https://dailyportalz.jp/kiji/yokohama-banmen-story