pvs aka duff
ﾌﾟﾘﾃｨ
くみちょう
bandman
コメント
こんにちは
またおまも大好きですけどこういうつけダレはさらに惹かれます。大阪の元々のつけ麺はこういう透明なつけダレが多かったような気がします…
まったくの余談ですが娘が所用で大阪行っており（これも余談ですが娘は選手村で働いていてワクチン2回接種済み）、行くべき数件のラーメン屋をメモして持たせましたが…多分スルーして帰ってくると思います。
立秋 | 2021年8月7日 15:29立秋さん
たしかに大阪はそうかもですね、カドヤなんかも透明つけダレですね。
ムスメさん、スルーせず感想くれるとうれしいですね。
あと、そのメモの内容が気になりますｗ
pvs aka duff | 2021年8月9日 08:55
麺：麺の味わいも食感もそこそこなハイレベルの平打ち細麺。後半は麺と麺がくっつきがちです
つけ汁：これがウマい。ハマグリと鶏の出汁とのことなのですが、前者の風味と味わいがガッツリ効いてメチャウマです。別添のXO醤油は珍妙な味わいで要らないかと
具：鶏のムネ肉は柚子の風味も感じるテクい仕上がりで、モモ肉は香ばしさを感じます。メンマもつけ汁の底に多めに埋まってます
全然ジャンクじゃないキレイな構成で大満足です。期間限定の冷やしも気になるなぁ・・・。