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新宿区にあった百名店が箱根に移転したので中々行く機会がなかったけどやっと行けました。月曜ということもあり、待ち無しで入店、東京なら待ちはあったかな。着丼でかおるマイルドな醤油出汁の匂い。スープは煮干しかな？魚介系の香りと鶏の甘味みたいなのが感じられた。香り深くでクオリティ高め。鼻を抜けてく感じがまた良い。麺は全粒粉入りのストレート平細麺。自家製麺らしく、小麦の香りが感じられて何より喉越しが良い。スープと良いバランスになってる。チャーシューはモモとロースの2種類。店内に低音調理器具があったから低音調理でゆっくり加熱したのか。柔らかくて旨味が強くて美味かった。総じて美味しかった。坦々麺も美味しいみたいなのでまた行ってみたいな。ごちでした。
yokoラーメン
まさひー
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
千年
グロ
かっくんmymycoffee
月曜ということもあり、待ち無しで入店、東京なら待ちはあったかな。
着丼でかおるマイルドな醤油出汁の匂い。スープは煮干しかな？魚介系の香りと鶏の甘味みたいなのが感じられた。香り深くでクオリティ高め。鼻を抜けてく感じがまた良い。
麺は全粒粉入りのストレート平細麺。自家製麺らしく、小麦の香りが感じられて何より喉越しが良い。スープと良いバランスになってる。
チャーシューはモモとロースの2種類。店内に低音調理器具があったから低音調理でゆっくり加熱したのか。柔らかくて旨味が強くて美味かった。
総じて美味しかった。坦々麺も美味しいみたいなのでまた行ってみたいな。
ごちでした。