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「辛辛魚つけ麺」@麺処 井の庄の写真久々にこの辺に来たので行ってみる。

実に15年以上ぶりかな?

コイパに止めて地下へ。
前は薄暗くて怖い感じでしたが
今はそんな感じではないんですね。

券売機で辛辛魚つけ麺。
辛さ普通。麺量普通で。

15分位で着丼。

麺は多加水中太麺で昔は良かったけど
力強さが無いかな。
温めでヌメリ有り。


スープはドロンチョスープに魚粉と一味。
久々だと思ったより辛いのね。

旨みが少なく一世代前のつけ麺って感じがとてもします。

舌が肥えたのか時代が代わったのか。。。

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