かすみがうら市の中華屋さん

遠征自粛で、この日は近場の発掘を。
ここはずいぶん前から存在を知っていたが、まさか登録されてなかったとは。
ということで、登録＆初レポである。

店は６号国道から千代田ショッピングモールに^向かって入った通り沿い。
工業団地から近いので、この付近は意外なほど飲食店がある。
この店は、看板も暖簾も赤い色が色褪せて消えかかっているので、営業してるとは思わず通り過ぎる方も多いだろう。

入店すると、品のあるマダムがお出迎え。
外観よりも店内はしっかりしていて高級感がある。
町中華というよりも、昭和初期の高級なカフェのような落ち着いた空間だ。
店内写真に載せたが、大正というよりは昭和の小物がたくさん。
かと言って駄菓子屋のようなチープさはない。
この不思議感がすごくいい。

後会計式。
マダムから「本日のランチは〜」と説明があったが、「A麻婆茄子」と「B回鍋肉」だったのでグランドメニューから。
麺メニューは、「ラーメン 780円」を筆頭に、「麻婆麺」やら「ジャージャー麺」やら、餡かけものがずらり。
別サイトの口コミで海老が好評だったので標記メニューを注文。
価格は900円。
やっすい町中華とはちょっと違う価格帯。
飲茶やらコースやらもある中華ダイニングなので。
注文から７〜８分で提供されたのは、メニュー名通りにいかにもプリプリしていそうな海老の載った餡かけ。

麺は多加水気味の中細微ウェーブ。
細くてやわやわの中華麺を想像したが、茹で具合はジャストでクラシカルながらもしっかりした歯応え。
麺はどちらかといえば町中華っぽい。
餡の旨味が流れ込んだ塩スープは、出汁感しっかりでこれまたメチャ美味い。
美味いのだが……これ、私も愛用している某缶ペーストスープの味では？
大好きなんだけどね。
逆に店で仕込んでこの味が出せるとしたらすごい。
とにかく美味しければいいのだ。
具は、炒め煮した白菜、もやし、小松菜、タケノコ、キクラゲ、海老。
白菜は薄く小さく削ぎ切りされていて、餡の味がよく馴染んでいる印象。
小松菜は適度にシャッキリ。
その他の具の炒め具合も味の馴染み具合もジャスト。
この餡はとにかく絶品だ。
肝心の海老だが、見た目通り、そしてメニュー名通りプリプリ。
やや大きめのものが５〜６個入っていたかな。
海老好きさんは、是非食べてみてほしい。
麺量は140gほどだろう。
この日はこの１杯だけだったので、たっぷりスープも全て飲み切った。
完食完飲。

スープはなんちゃってかもしれないが美味しいし、とにかく具が絶品。
店内の雰囲気含めて楽しめるいいお店だ。
「ぷりぷり海老」シリーズは汁そばだけでなく、「焼きそば」、「チャーハン」、「餡かけごはん」もある。
豚肉など、海老以外の餡かけものも美味しそうなので、そのうち再訪したい。
狙いは、「ぷりぷり海老のチャーハン」か「たっぷりタラバの蟹チャーハン」か「雪菜とバラ肉のチャーハン」かな。
ラーメンじゃない……（笑）