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「冷たい煮干しそば800円」@麺屋 真心の写真※日高市の煮干し系の人気店

2021年7月22日(木)19:19入店、先客5名、後客6名。
中華そば 深緑の後、こちらへ。
冷やし系の限定があるというので寄ってみました。
初訪です。
冷たい煮干しそば800円を注文。

ラーメン登場。
スープは冷製、ビターな煮干しスープで二ボ二ボ感もしっかりで美味しいです。
軽い油もいい感じで、塩梅も良好です。

麺は三河屋製麺の加水低めの中細ストレート、茹で・〆加減良好。
バキバキした煮干し系によくあるタイプでスープとの相性もいいですね。
麺量150g位。

具にはチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、岩海苔、白髪ネギ。
チャーシューはロースの低温調理系、やっぱり冷やしにはこっちがいいですね。
メンマは穂先系、これも冷やしには合う気がします。
岩海苔は次第に二ボに変化をもたらしてくれます。
刻みタマネギも二ボ系に合いますね。

美味しい冷やし二ボラーメンでした。
やっぱり暑いこの時期は冷やしがいいですね。
また!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

続いてどうも~!

豪華な連食した後にコチラもですか~w(笑)
一昨年の夏に初訪問した時に食べた牡蠣を使った冷やしがメチャクチャ美味しかったので、
今年も夏のうちに行きたいと思ってました。

ちなみにコメント頂いた「有希」サンのスタミナですが来週あたりまで提供予定と言ってましたよ。

バスの運転手 | 2021年8月4日 23:19

コメントありがとうございます。

スマホを見ていると冷やしをやっているのをみつけて寄ってみました。
レベルの高い店が多いですね。
「有希」はコメントをした後、ツイッターを見たらそうなっていました。
10日にワクチン接種があるので、その後に行きたいですね。

わた | 2021年8月6日 17:09