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「冷し煮干ラーメン」@UNDERGROUND RAMEN 頑者 コクーンシティさいたま新都心店の写真・記念すべき10回目のレビュー!
・今回は夏限定の冷しラーメンをいただきました。
・「冷しラーメンに当たりなし」が常ですが、頑者ですら例外ではありませんでした。
・その原因は、アッサリにしようとし過ぎるからです。夏は冷しを求めているのであって、アッサリは求めていません。典型的な失敗事例です。
・つけ麺(濃厚)を冷製にしてみてはと思うのですが、いかがでしょうか?旨い気がするんだけどな。

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